Produkte von Pfeffersack

Rauchsalz ist ein dänisches Handwerksprodukt, das über lange Zeit in Buchenholz aromatisiert wird. Durch das beliebte Naturholz erhält es seine typische rotbraune Farbe und ein mildes Räucheraroma. Rauchsalze mit geringerer Qualität...

Dieses Flor de Sal ist ein waschechter Portugiese von der Algarve-Küste und zählt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand...

Mit diesen edlen Gewürzen, die auch in vielen Gin-Rezepturen verwendet werden, kannst Du das Aromenspektrum Deiner Longdrinks, Cocktails oder auch der puren Spirituose erweitern, in eine völlig neue Richtung bringen oder mit viel...

Sie lieben exotische Gewürze – wie wäre es – sei es für Süßes oder Herzhaftes - einmal mit etwas ganz Besonderem: der Zimtblüte von Pfeffersack & Soehne ?! Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Blüte frei von Holzaromen. Beim Beißen...

Der weiße Pfeffer von Pfeffersack & Soehne wird aus vollreifen, geschälten Pfefferbeeren hergestellt und hat ein deutlich milderes Aroma als der schwarze oder grüne Pfeffer. Er hat ein milderes Aroma als Schwarzer Pfeffer, dafür ist er...

Die Tonkabohne ist ein großartiges Gewürz, mit einem betörenden und intensiven Aroma, wie es nur sehr wenige Gewürze haben! Sie duftet, als habe man Vanilleschoten, Rum, Waldmeister, Heublumen und Bittermandeln miteinander vermischt....

Thymian wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze und wertvolles Küchengewürz geschätzt. Schon die alten Ägypter kannten das universelle Kraut, später brachten es die Mönche des Benediktiner-Klosters über die Alpen in den Mittelmeerraum,...

Große, braune Körner und ein intensiver nussiger Geschmack – das zeichnet unseren Tellicherry-Pfeffer aus. Die Beeren sind eine echte Spätlese und werden erst kurz vor der Reife geerntet. Tellicherry stammt ausschließlich aus der...

Stangenpfeffer (auch Langer Pfeffer oder Bengalpfeffer) ist in der indischen Küche heimisch und gilt mit seinem süß-scharfen Aroma als eine der hochwertigsten Pfeffersorten der Welt. Er passt besonders gut zu süßen Saucen, Marinaden und...

Der schwarze Pfeffersack & Soehne Pfeffer zeichnet sich durch perfekte kleine Beeren mit intensiv fruchtig-scharfem Pfefferaroma aus. Er ist der Klassiker unter allen Gewürzen und passt eigentlich zu jedem Anlass und jedem Gericht...

Der Urwaldpfeffer ist auch als Voatsiperifery- oder Bourbonenpfeffer bekannt. Er wächst ausschließlich wild im Dschungel Madagaskars und wird nur in sehr kleinen Mengen geerntet. Die erdig-warme pfeffrige Schärfe, gepaart von feinen...

Der Tasmanische Bergpfeffer ist dank seiner komplexen Aromen Vielfalt der unangefochtene Star in der Welt des Pfeffers. Im ersten Augenblick süß und fruchtig, dominiert danach eine ausgeprägte Bitternote, die einer lang anhaltenden...